菌类是自然界中一个庞大的家族，至少有10多万种已经的菌类，蛇头菌是所有菌类当中的最丑的那一个，蛇头菌并不是长在蛇的头部，而是生长在林地的，外形有点像蛇头一样的真菌，在世界上很多地方都有分布，有好奇的朋友就想知道蛇头菌可以吃吗？往下看51区小编来告诉你。

蛇头菌：世界上最丑的菌类

蛇头菌可以称为是世界上最丑的菌类了，蛇头菌菌柄呈圆柱形，菌盖呈鲜红色，菌盖顶端长有恶臭气味的粘稠状孢子。这是一种看上去非常奇特的植物，它的个头并不大，是生长于林地的一种像蛇头一样的真菌，顶端带有黑色尖头。它们通常生长于夏季和秋季的丛林落叶之中，下雨之后迅速生长，过几天就会枯萎掉落。主要分布在欧洲和北美洲东部，中国雨水比较充沛的地方都有，南方地区分布广泛

蛇头菌外形特征：

蛇头菌子实体较小，高6-8cm。菌托白色，卵圆形或近椭圆形，高2-3cm，粗1-1.5cm。菌柄圆柱形，似海绵状，中空，粗0.8-1cm，上部粉红色，向下部渐呈白色。菌盖鲜红色，与柄无明显界限，圆锥状，顶端具小孔，长1-2cm，表面近平滑或有疣状突起，其上有暗绿色粘稠且醒臭气味的孢体。孢子无色，长椭圆形，3.5-4.5μm×1.5-2μm。

蛇头菌和红鬼笔菌的区别：

蛇头菌和红鬼笔菌的生长环境是一样的，而且外形也极为相似，如果不是仔细看的话是很难区别，但是蛇头菌和红鬼笔菌属于同科不同属，有人形容蛇头菌像“死人手指”，主要差别是菌盖不明显，个头比较小，顶端黑色尖头长有恶臭气味的粘稠状孢子，看上去就像是蛇头一样。

蛇头菌可以吃吗？

据记载，蛇头菌属于有毒的菌类，但是目前对于蛇头菌是否能够食用的看法不一，有的认为它是有毒的不可以食用，但也有不少食用它的现象存在，蛇头菌可以释放出一种臭味，这种味道可以吸引昆虫，昆虫将狗蛇头菌的孢子带到其他地方进行繁殖，但是蛇头菌并没有什么价值，想要尝试吃蛇头菌的朋友还是建议不要因为一时的好奇而引发不良的后果。

拓展：千万不要去吃的菌类

1.量湿地星

量湿地星是一种马勃菌，释放孢子时，它会钻出地面，像星星一样的花瓣状结构向下弯曲，圆形果实被抬高后喷出孢子。一些美洲部落利用量湿地星治疗疾病，同时也将其视为一种预兆，预示着即将出现的天文现象。

2.红鬼笔

红鬼笔，又称深红鬼笔，在客家方言区因其味道难闻如鸡屎也称之为“鸡屎菌”。据说可以食用，洗去菌盖粘物，煮熟后可以食用，咀嚼酥脆，香嫩，与竹荪有点相似，不可吃太多，会引起身体发热。也有有毒一说。

3.萤光小菇

荧光小菇，又称绿色霓虹蘑菇，通常在雨季出现在森林中，和它们同样闪闪发光的孢子一起布满地面。这种蘑菇鲜艳夺目的外表是源于生物发光。树干的根部、掉落的树枝、堆积的树叶和潮湿的泥土为这种蘑菇提供了绝佳的生长环境。